Продукты

Хемилюминесцентное излучение (ХЛ) системы люминол-тетрахлораурат ([AuCl(4)](-)) в присутствии моносахаридов, таких как глюкоза и фруктоза, исследовали на микрожидкостном чипе, изготовленном методом мягкой литографии.Эмиссия ХЛ системы люминол-[AuCl(4)](-) при 430 нм заметно усиливалась за счет каталитической активности глюкозы и фруктозы при комнатной температуре.Было обнаружено, что в оптимизированных условиях интенсивность эмиссии ХЛ системы линейно связана с концентрацией сахаров.На основании этого наблюдения было проведено неферментативное определение общего сахара (глюкозы, фруктозы или гидролизуемой сахарозы) с помощью быстрого и чувствительного аналитического метода.Результаты показали, что линейность варьировалась от 9 до 1750 мкМ для глюкозы и от 80 до 1750 мкМ для фруктозы с пределом обнаружения 0,65 и 0,69 мкМ соответственно.Относительные стандартные отклонения, определенные при 250 мкМ на основе шести повторных инъекций, составили 1,13 и 1,15% для глюкозы и фруктозы соответственно.Разработанный метод был успешно применен для определения содержания общего сахара в пищевых продуктах и ​​напитках.