Продукты

Двойное слепое рандомизированное интервенционное исследование ранее показало, что существует значительная связь между потреблением детьми различных смесей семи целевых добавок и началом гиперактивного поведения.Настоящее исследование было направлено на установление схемы потребления двух смесей (A и B) этих семи целевых добавок ирландскими детьми и подростками с использованием ирландских национальных баз данных о потреблении продуктов питания для детей (n = 594) и подростков (n = 441). и Национальная база данных пищевых ингредиентов.Большинство пищевых добавок, потребляемых как детьми, так и подростками, содержало одну из целевых добавок.Ни одна пища, потребляемая детьми или подростками, не содержала всех семи целевых пищевых добавок.Для каждого потребления добавки были сделаны оценки для каждого человека, предполагая, что добавка присутствовала на максимально разрешенном законом уровне в тех пищевых продуктах, которые были определены как содержащие ее.Для обеих групп среднее потребление пищевых добавок только среди потребителей было намного ниже доз, использованных в предыдущем исследовании гиперактивности.Потребление 97,5-го процентиля всех пищевых красителей было ниже доз, используемых в смеси B, в то время как потребление четырех из шести пищевых красителей также было ниже доз, используемых в смеси A. Однако в случае консерванта бензоата натрия превышала ранее применявшуюся дозу как у детей, так и у подростков.Ни один ребенок или подросток не достиг общего потребления, используемого в исследовании, связывающем пищевые добавки с гиперактивностью.